主流媒體揭造假黑幕:牛皮 騾子馬 馬皮 熬出知名阿膠

2019-08-02 18:55:01

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▲3月5日,東阿魯御公司,工人們正在將包裝好的阿膠糕裝上大貨車。新京報記者 大路 攝

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劣質阿膠廠家包通過檢測

東阿縣一從事阿膠行業二十多年的廠家負責人介紹,為降低成本,一些東阿阿膠食品生產企業還從周邊地區進原料,阿膠塊每斤售價僅20元。

3月9日上午,新京報記者走訪陽谷縣山東御貢堂阿膠制品有限公司(以下簡稱御貢堂公司),購買“低端阿膠塊”。

御貢堂公司位于陽谷縣324省道與東信路交叉路口南側,整個廠區有60多畝。該廠負責銷售的潘先生稱,很多東阿阿膠糕廠家的原料阿膠塊,都由他們供貨,去年一年的銷量有200多噸。

在御貢堂公司的辦公室內,潘姓男子提供了多種不同價格的“阿膠塊”樣品,據其介紹,最“低端”的阿膠塊是牛皮下腳料熬制的黃明膠塊,稍好一點的有進口驢皮下腳料與驢骨、驢毛熬制的含有驢皮源的阿膠塊。新京報記者對比含有驢皮源的“低端阿膠塊”與黃明膠塊,兩者外觀幾乎沒有區別。

“從我們這里走貨,可以提供生產資質、檢測報告等手續,包檢測出驢皮源”,潘先生說,有食品批號的“食字號”的阿膠塊用鐵盒包裝,規格240克38元一盒,帶有保健品標識的“健字號”阿膠塊,鐵盒裝250克,75元一盒,兩者均為“低端阿膠塊”。

3月10日下午,陽谷縣阿城鎮的華珍堂阿膠制品有限公司。在該廠的辦公室,廠家負責人拿來一款有保健品批號的240克鐵盒包裝,宣稱是與某知名藥廠合作的定制產品,定制價是208元一盒,新京報記者拿貨最低價可以給到80元一盒。“這種膠塊是驢腿、驢頭等邊角料熬制而成。”

據多家廠商介紹,在山東境內并無“食字號”的阿膠塊,只有“健字號”或“藥字號”,打著“食字號”的便宜阿膠塊,均不是純驢皮熬制。

新京報記者注意到,山東東阿縣的假冒偽劣阿膠曾被媒體多次曝光。同時,東阿縣近年也曾集中開展多層次多種類的阿膠類產品專項整治行動,包括對阿膠類產品生產經營企業采取“一品一檔”、“一企一檔”、“一店一檔”等管理措施,并在全縣推行原輔料登記公示制度,簽訂《保健食品質量安全責任書》,明確企業第一責任人職責,保障轄區內的生產企業全面推行阿膠原料或驢皮原料的廠區公示制度。

“用純驢皮熬制才能稱為阿膠。所以是否用純驢皮成為鑒別阿膠真假的關鍵鑰匙。”天津中醫藥大學一位不愿具名的教授介紹,阿膠市場亂象屢禁不止,鑒別困難是其中重要原因,目前使用較普遍的是DNA檢測皮源成分,很難檢測出具體含量。有些廠家制作偽劣阿膠的時候也會加入一定的驢皮,就是為了能通過檢測。

山東省農科院生物技術研究中心測序中心主任步訊告訴新京報記者,《中國藥典》中阿膠項下的鑒別方法是采用特征肽鏈的方法進行鑒別。目前《中國藥典》也在考慮將馬皮納入鑒別范圍,“可能也是考慮到市場上有用馬皮冒充驢皮造假的情況”。

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